玉子不使用、フレッシュ＆ヘルシーな豆乳マヨネーズ！

アサイー豆乳マヨネーズ ■ 材料 （1カップ強） • 豆乳（無調整）　100cc • サラダ油　100cc • リンゴ酢　大さじ2 • ピュアアサイーパウダーFD　小さじ2 • 塩　小さじ1 • マスタード　小さじ1 • 黒コショウ　少々

■ 作り方

1	豆乳、ピュアアサイーパウダーFD、塩、黒コショウをミルまたはフードプロセッサで10秒程度攪拌し、調味料と豆乳を馴染ませる。
2	1にサラダ油を加えて攪拌し（5～10秒程度）、とろりとしてきたらリンゴ酢を加え、マヨネーズ状になるまでさらに攪拌する（10秒程度）。

■ ポイント
ツブツブのムース状になってしまうので、酢を加えたら混ぜすぎないようにご注意を。
ミルやフードプロセッサがない場合は泡だて器でも代用できますが、攪拌時間は本レシピよりも長くかかります。
サラダや野菜スティックはもちろん、パンに塗っても美味しいですよ！

■ 調理時間：5分